秋季学期已经开学过半，学校周边又开始热闹起来，新生入学之后的日子，尤其是大学校门口大量的小摊贩推着推车来到校门口，销售各种各样的零食熟食，学校周边的商店也布满了各种食品，俨然成了美食一条街。

　　校园里的学生成为了主要消费群体，每天夜晚校园里的学生出门逛街，校园周边的烤肠、杯面、麻辣烫就成了热门，一边吃一边走的学生们很是享受这些路边的美食小吃，这些备受人们喜爱的食品小吃，往往是流动摊贩在路边加工而成，一些包装食品上连生产日期都没有，也没有食品卫生合格标志，卫生情况让人担忧。

　　学生们最爱“重口味”

　　九月一到，一些大学城周边的商业街或者校门口几个流动摊贩以及附近的店铺迎来了火爆的生意，每个摊贩和店面都围满了小学生，他们选择喜欢的小零食，边吃边逛街，这种红火的场面在每个学校门口几乎都能看得见。

　　在学生放学的高峰期，周边的小吃店里挤满了学生，走了一拨又来一拨，直到晚上学生们都回去了，小店里才安静下来，学生们喜欢吃的“手撕牛肉”“香菇肥牛”“唐僧肉”这些麻辣或者甜辣的食品摆在最惹眼的位置上，包装袋大多红绿蓝等色彩非常鲜艳。学生们被这些新奇的口味，香辣的味觉刺激所吸引，口味多以多油。麻辣为主。

　　校门口的“商机”健康更重要

　　“给我一根烤肠”“我要一份杯面”······夜晚一到，学校周围的小摊贩就开始热闹起来，争先恐后的买起小吃产品，也有手抓饼、香豆腐、烤韭菜等小吃店一样生意火爆。作为小吃行业最适合的发展区域就是在校园周边，小吃口味多样品种多价格又合适，很受学生群体的喜欢。

　　在学校周边开一家小吃店成为了很多小本投资创业者的选择，小吃的灵活和便捷也让操作看起来很简单，像是现制现销的章鱼小丸子、酸辣粉、特色烧烤等。校园周边的商机自然是大，但是食品的安全质量缺失，这方便商贩们能做到自觉的就很少了，连锁行业在这时候凸显出了自己的优势，各种食材与操作过程都是在总部的监管之下制作完成的，配料也是由总部统一提供，在食品质量安全上比起一般的小摊贩更让人们放心，比如妙丸家丸子烧加盟店，全国连锁的小吃项目，在学校周边也是热门的小吃品牌，在连锁模式的推动下，产品质量与安全性更加可靠。

　　家长担忧校门口食品安全

　　就像我们刚刚所说的，卫生状况根本无从说起，;另外小卖部小摊贩的食品没有生产厂家、生产日期，学生们吃的怎么能让家长放心呢?许多家长反映出了这个问题。校园门口的食品安全卫生问题是一个关键，想要长期的发展下去，也要在食品安全上让家长放心，小吃行业卫生问题并不是一朝一夕能监控好的，作为一个小吃行业的创办者妙丸家项目甚至食品安全的重要性，在小吃行业中做一个好的示范，严抓卫生、质量问题，让家长放心，让学生吃的安心，小小丸子产品也能开创一番大市场。