今天给大家做一道黄瓜炒里脊，这是一道简单的美味。美食应该是具体的，因好味才称美食。可我觉得美食有时也是抽象的，会有想象不出具体情形的时候。尤其是饥饿难耐时，只有一个想吃美食的念头，却说不出个究竟来。奢华的美味，不会在饥肠辘辘时想念，没有温度的干点更是提不起兴致，需要长时间炖煮的食物，肚子肯定是等不了的，那还有什么能让人饱足的食物?一碗米饭和一碟下饭菜!扯远了，还是说说今天这道下饭菜。无甚特别，只是炒黄瓜里脊时多加了一些松仁增香，味香色清，配上一碗白米饭，里脊本就滑嫩不可久炒，配的又是生吃也无妨的黄瓜和已炒熟的松仁，所以整个烹饪时间总共只花去几分钟，十分有效率。出锅前再淋上些醇香芝麻油，朴实里又带点异香，除了用米饭，我想不出还有什么更好的能配它。只用勺子舀着吃，才是最过瘾的家常下饭菜，不知你是否也会这么想?

　　黄瓜炒里脊

　　食材：

　　里脊肉、黄瓜、松仁、酱油膏(或生抽)、淀粉、盐、花雕酒 、芝麻油。

　　做法：

　　准备食材：

　　1. 肉切丁，加入酱油膏、盐(一点点)、淀粉、花雕酒抓匀，腌制一会儿。

　　2. 黄瓜切丁。

　　3. 松子仁在无油的锅内炒熟(或用微波炉加热至熟)。

　　制作过程：

　　1. 锅内热油，加入里脊肉滑炒至变色。

　　2. 加入黄瓜丁和松子仁，翻炒片刻。

　　3. 加入适量盐，翻炒均匀。

　　4. 关火后淋入适量芝麻油，拌匀即可。

　　5、上盘的效果真的不错，你也可以试试吧!

　　小贴士

　　1、加入了酱油膏(或生抽)腌制肉丁，盐要少加或不加。

　　2、松子仁放入微波炉中火加热2分钟左右就会熟了(具体时间请根据用量调节)。

　　3、因使用的蔬菜是黄瓜，易炒熟，所以肉丁没有盛出而是直接加入黄瓜一起炒制，若使用胡萝卜等不易熟的食材，记得先将炒变色的肉丁盛出后再炒熟蔬菜，以免久煮后使肉质变老。

　　4、芝麻油在关火后再淋入，这样能最大限度地保留香味。